Ce domaine viticole, cette brasserie et cet espace événementiel sont situés à Lede, en Flandre orientale. En tant qu’entreprise familiale, ils produisent leurs propres vins (mousseux), bières et kombuchas. Le domaine comprend une maison de campagne datant de 1869.

Vous aurez droit à une visite guidée de la brasserie, suivie du brassage de votre propre kombucha, ainsi que de la dégustation de 3 types différents de kombucha. L’ensemble du processus vous sera expliqué en détail, des matières premières aux méthodes de production, et même un peu d’histoire. Les bienfaits pour la santé de cette boisson séculaire seront abordés, et nous examinerons les applications au-delà de la consommation de la boisson proprement dite. À la fin de l’atelier, vous recevrez une bouteille de kombucha de base fait maison à emporter.

Le brasseur Free vous fera découvrir la passion de sa famille et vous plongera dans le monde merveilleux de la fermentation.